Aller

Rio Aller

De un vistazo

Megalitos del Neolítico, iglesias, palacios y casonas forman el patrimonio histórico de este concejo, que también ofrece al viajero una rica cocina y una peculiar fiesta, Los Humanitarios de San Martín, que aúna solidaridad y gastronomía.

A destacar

Son reseñables las Foces de Rioaller y del Pino, el valle de San Julián y los puertos del Rasón, con extribaciones montañosas muy adecuadas para el montañismo o la escalada.

Los Humanitarios de San Martín. Combinación de gastronomía, folclore y solidaridad entre paisanos, es sin duda uno de los más peculiares de Asturias


En detalle

Cómo llegar

Carretera principal: La AS-112 enlazada con la AS-253, cruza el concejo desde Caborana al puerto de San Isidro.Carreteras secundarias: La AE-3, de Moreda a Santibáñez de Murias, por el valle del Río Negro. En Santibáñez hay una prolongación -por una serie de pistas forestales- que da acceso a puertos de montaña y a explotaciones mineras.
La AE-6, de Collanzo a Casomera, La Paraya y Río Aller. Al final una pista forestal lleva hasta el puerto de Vegarada.
La AS-252, de Cabañaquinta a Laviana, por La Colladona.
Carreteras locales: A Moreda de Arriba y Felguerosa (AE-1), Boo (AE-2), Santibáñez de la Fuente (AE-3), Bello (AE-4), Pelúgano (AE-5), La Carrera y Los Tornos, y la de Serrapio y Orillés.

Concejo de Aller

Historia

En el Museo Arqueológico de Asturias, en Oviedo, están depositados dos puñales hallados en ElGumial, paraje magnífico de la montaña allerana, adscribibles a la Edad de Bronce. Forman parte, junto con los megalitos de El Padrún, de los primeros indicios conocidos de ocupación humana, pastoras y agricultores, que se establecieron en el valle de Aller en torno al cuarto o tercer milenio A.C.

Con la Edad del Hierro, durante el primer milenio A.C., aparecen los primeros asentamientos castreños, de los que ocho han sido inventariados en el concejo.

La romanización, tardía y superficial, dejó sin embargo ejemplos inequívocos de su alcance, como la lápida votiva dedicada a Júpiter (la más completa de Asturias en su tipo) que se conserva en la sacristía de la iglesia de S. Vicente de Serrapio, entre otros vestigios epigráficos y numismáticos. Sin olvidar la calzada que penetraba desde tierras de León por Vegarada o la vía de La Carisa.

Concejo de Aller

En la Alta Edad Media se levantan los templos de LLamas y Serrapio y se tienen referencias de la presencia de monjes en el monasterio de Sta. Eugenia de Moreda. Las actas del Concilio de Oviedo celebrado en el año 1115, registran la asistencia de representantes de Aller, lo que prueba la integración del Concejo como demarcación administrativa, consolidada con la fundación de la Puebla de Aller.

Durante la Baja Edad Media, Aller forma parte del señorío asturiano del conde don Alfonso. Por aquel entonces la familia más importante del concejo eran los Quiñones, hasta su desplazamiento - en el siglo XV - por los Bernaldo de Quirós.

Desde finales de aquel siglo tuvo Aller jurisdicción propia con capital en Collanzo. El Concejo tuvo sitio preferente en la Junta General del Principado.

En 1808, en el campo de Miravalles, los alleranos declararon la guerra a los franceses. Y en 1869 la capitalidad pasó a Cabañaquinta.

De forma progresiva, durante el pasado siglo, el concejo va cambiando de una enconomía rural a otra industrial, particularmente desde que en 1892 la Sociedad Hullera Española comienza la explotación minera del Coto Aller, que tendrá un papel decisivo en el desarrollo económico-social del concejo.

Concejo de Aller

En la década de los 80 la crisis de la minería del carbón, la pervivencia de pequeñas explotaciones agrícolas y ganaderas y el auge del sector servicios, marcan la actualidad de Aller.

Rutas de senderismo

Senda Verde Foyoso
PR-AS 242

Itinerario: 1- Felechosa - 2- Puente'l Vao - 3- Molín de Peón - 4- El Pino
Tipo de ruta: lineal
Dificultad: baja
Distancia: 1 km 800 m
Duración: 20 min
Accesos: por la AS-253 Cabañaquinta-Puerto San Isidro hasta llegar a la localidad de Felechosa.
Descripción:
Concejo de AllerLa ruta parte de la localidad de Felechosa, desde donde salimos en dirección al puente que cruza el río Braña. La senda traza un cómodo trayecto sin apenas desnivel, un bonito paseo entre praderías y bosque caducifolio, popularmente conocido como El Foyoso. La ruta desemboca en el puente situado sobre el río Valmartín, que tendremos que superar para dirigirnos a nuestra meta: el Molín de Peón. Una vez atravesado el puente, pronto vemos en la margen izquierda del camino un área recreativa donde podremos hacer un receso para recuperar fuerzas. Desde este punto divisamos el Molín de Peón, un centro de incubación y alevinaje de trucha gestionado por la Asociación de pescadores "El Maravayu". Esta construcción fue levantada a finales del s. XIX para cumplir las funciones de molino y batán. Posteriormente pasó a ser una minicentral hidroeléctrica, hasta que se cerró en los años 50. La vuelta a Felechosa la podemos realizar atravesando la localidad de El Pino y tomando el camino real que nos conduce de nuevo al punto de inicio.

Santibanes-Santibanes
PR-AS 236

Itinerario: 1- Santibanes de Murias - 2- Vil.lar - Viscayana - El Premalayo - El Carrescu - 3- Santibanes de Murias
Tipo de ruta: circular
Dificultad: baja
Distancia: 3 km 775 m
Duración: 1 h 30 min
Accesos: por la AS-112 Ujo-Cabañaquinta, tomar desvío a la altura de Moreda por la AE-3 que finaliza en Santibanes de Murias
Descripción:
Concejo de AllerLa ruta comienza en Santibanes de Murias, una localidad que nos permite disfrutar observando el impresionante manto boscoso que recubre las laderas de los montes circundantes.
Comenzamos el camino retomando la carretera por la que se accede al pueblo, y enseguida nos encontramos con el panel de inicio de la ruta que contiene información sobre la misma. Aquí empezamos la subida por el camino que sale a la derecha de la carretera. Proseguimos sin desviarnos hasta llegar a Vil.lar, una bonita aldea que tendremos que atravesar en dirección nordeste, hasta llegar a la pista que atraviesa y da acceso a numerosas praderías y que tiene una pendiente más elevada. Comenzamos la subida y muy pronto encontraremos un cruce de caminos, debiendo tomar el de la derecha. Continuamos por el camino real que comunica las aldeas de Vil.lar y Santibanes de Murias. Pasamos por los emplazamientos de Viscayana, El Premalayo y El Carrescu, sin desviarnos de la traza principal del sendero, que desemboca en una pista donde empezamos un pronunciado descenso que nos lleva al punto de inicio. En las antiguas escuelas de Santibanes de Murias se encuentra el Aula Didáctica El Nido del Urogallo, un centro que pretende divulgar las características de esta emblemática ave en peligro de extinción (visitas concertadas con el Centro de Recepción de Visitantes de Aller - 985 48 14 39).

L.lamas - Yanos
PR-AS 264

Itinerario: 1- L.lamas - 2- La L.laguna - 3- L'Escuyu - 4- El Praón - 5- Picolaína - 6- La Forcá - 7- La Casa'l Medio - 8- Muries - 9- Yanos
Tipo de ruta: lineal
Dificultad: media
Distancia: 6 km 143 m
Duración: 3 h
Accesos: por la AS-253 Cabañaquinta-Puerto San Isidro, nos desviamos a la altura de Col.lanzo por la AE-6 dirección Casomera hasta llegar a la localidad de L.lamas
Descripción:
Concejo de Aller Esta ruta senderista une los pueblos de L.lamas y Yanos a través de un camino que discurre por la falda del cordal de La Zorra. Partimos de la localidad de L.lamas, donde se encuentra la iglesia románica de San Juan el Real declarada Monumento Histórico-Artístico, y cuya factura corresponde a los siglos XIII-XIV, aunque su fundación fue anterior a esta fecha.
Los protagonistas de este itinerario son el espléndido bosque autóctono, que aparece en numerosas ocasiones a lo largo del camino, y la belleza de las majadas, brañas y caserías que se encuentran en el trayecto.
Atravesamos la localidad de L.lamas en dirección Este y comenzamos una leve subida por una pista forestal que nos lleva hasta la majada de La L.laguna. Continuamos el camino remontando el Quentu Baldumira hasta la majada de El Praón. Proseguimos la ascensión que nos lleva a pasar por Picolaína, y muy pronto nos encontramos inmersos en el monte Les Proqueres, cuya masa arbórea nos acompaña en el camino. Seguimos hasta llegar a La Forcá y comenzamos a descender continuadamente, pasando por las caserías de La Casa'l Medio y Muries. En este lugar encontramos un cruce de caminos, debiendo tomar el de la izquierda que nos lleva directamente a Yanos. En poco tiempo contemplamos el cauce del río San Isidro, que cruzaremos por un puente que da acceso a la localidad donde finaliza nuestro trayecto.

Puerto de Piedrafita
PR-AS 265

Itinerario: 1- La Paraya - 2- Yananzanes - 3- Fuente de Roseco - 4- Rasteyu - 5- Campanal de Baxo - 6- Campanal de Riba - 7- Collado Rocín - 8- San Pedro - 9- Alto de Piedrafita
Tipo de ruta: lineal
Dificultad: media
Distancia: 8 km 770 m
Duración: 4 h (ida)
Accesos: por la AS-253 tomar desvío en Col.lanzo hacia la AE-6 dirección Casomera. Tras pasar esta localidad tomar desvío a la derecha y continuar hasta La Paraya.
Descripción:
Concejo de AllerLa Paraya constituye el inicio de la ruta al Puerto de Piefrafita, un paso transitado desde tiempos ancestrales, que comunica el concejo de Aller con la provincia de León.
Desde esta localidad nos acercamos en pocos minutos a la aldea de Yananzanes, continuamos por el camino real que nos conduce hasta la fuente de Roseco. Al principio de la ruta advertimos el salto de agua, cuya finalidad es la de accionar las turbinas de la central hidroeléctrica de La Paraya. Una ascensión continuada nos lleva a atravesar el Quentu Posaorio y las majadas de Campanal de Baxo y Campanal de Riba. Proseguimos nuestra andadura y muy pronto llegamos al collado Rocín, donde merece la pena hacer un alto en el camino para disfrutar de las imponentes vistas del valle. Seguimos ascendiendo y en poco tiempo nos encontramos en San Pedro, una majada que aún conserva restos del arco que sustentaba la entrada de una capilla ya inexistente. Desde este punto solamente nos queda el último trecho del camino para coronar la ascensión en el alto de Piedrafita a 1.683 metros de altitud.

El Gumial
PR-AS 48

Itinerario: 1- El Fielato - 2- Brañareonda - 3- Col.lá Beldoso - 4- Monte'l Tuzu - 5- Majada de Fuentes de Baxo - 6- Braña El Gumial - 7- Bosque El Gumial - 8- La Yana - 9- Cuevas
Tipo de ruta: lineal
Dificultad: media
Distancia: 9 km 430 m
Duración: 4 h
Accesos: por la AS-253 Cabañaquinta - Puerto de San Isidro hasta El Fielato
Descripción:
Concejo de AllerEl itinerario comienza en El Fielato, un conjunto de cabañas situadas en el Puerto Braña, en la margen derecha de la carretera AS-253. Desde aquí nos dirigimos hacia el cauce del río Braña, que cruzaremos siguiendo las señales del sendero, e iniciando una leve subida que nos lleva a Brañareonda. En este lugar encontramos una fuente desde la cual parte el sendero que nos conduce en ascenso a la Col.lá Beldoso.
El camino prosigue escorándose a la izquierda de la collada, pasando sobre el bosque de hayas centenarias conocido como Monte'l Tuzu. El paso por un piornal y un pedrero nos conduce a la majada de Fuentes de Baxo y a la recóndita braña de El Gumial. Tras pasar este último punto pronto nos encontramos sumergidos en el bosque que da nombre a la ruta: El Gumial. Un bosque de hayas, con un encanto especial, en el que no es difícil imaginarse la existencia de seres mitológicos. Siempre acompañados por el rumor del agua del río Alba que forma abundantes torrenteras. A partir de aquí, descendemos continuadamente por una pista dejando a nuestro paso el agrupamiento de cabañas denominado La Yana. Pronto llegamos al fondo del valle por el que discurre el río Braña, que tendremos que cruzar para coger el camino que baja paralelo a la carretera y llegar a Cuevas, punto final del itinerario.

Megalitos de El Padrún
PR-AS 266

Itinerario: 1- Bo - 2- Bustiyé - 3- 11 Marianes - 4- El Faillín - 5- Otos - 6- La Carrera - 7- Quentu les Cruces - 8- Megalitos de El Padrún - 9- Espines - 10- Los Fueyos - 11- Les Cruces - 12- La Pruvía - 13- Puenxo - 14- Bo
Tipo de ruta: circular
Dificultad: media
Distancia: 15 km 353 m
Duración: 5 h 30 min
Accesos: por la AS-112 Ujo - Cabañaquinta, tomar desvío a la altura de Moreda por la AE-2 dirección Bo
Descripción:
Concejo de AllerLa localidad de Bo es el lugar de inicio de la ruta; desde La Plaza retrocedemos para desviarnos a la derecha por la carretera de acceso a Bustiyé. En esta localidad seguimos las indicaciones del sendero que nos conducen por la pista que sube por el denominado Quentu Marianes. Pasamos el 11 de Marianes, cuyo nombre hace referencia al piso de la extinguida explotación minera de montaña que hubo en la zona. Comenzamos a ganar altura y pasamos por el Quentu Cazurrín y, en poco tiempo, nos adentramos en el bosque de hayas de El Faillín, donde el camino suaviza su pendiente, y proseguimos hasta llegar a Otos.
Desde este punto, y sin abandonar la traza principal del camino, seguimos hasta La Carrera. Comenzamos una subida que nos remonta al Quentu les Cruces y nos desviamos a la izquierda para llegar a El Padrún, a 1.195 metros de altitud, donde podemos contemplar los Megalitos de El Padrún, una necrópolis de época Neolítica datada en el s. IV a. C.
Desde aquí iniciamos el descenso volviendo al Quentu les Cruces y posteriormente tomando el camino que nos lleva a la majada Espinas, por la traza de la Vía Carisa. El camino de descenso dibuja varias revueltas hasta llegar a Los Fueyos, donde seguimos la pista que nos lleva a Les Cruces. Nos desviamos a la derecha por la pista que sube de Estrada hasta el 7º de Melendreros tomando el desvío a la derecha por La Pruvía y Puenxo para llegar a Bo, el final de nuestra ruta.

Les Fuentes
PR-AS 133

Itinerario: 1- Santibanes de Murias - 2- Vil.lar - 3- Murias - 4- Arnizo - 5- El Cabanón - 6- Güertomuro - 7- Güeria - 8- Moreda
Tipo de ruta: lineal
Dificultad: media
Distancia: 15 km 600 m
Duración: 5 h
Accesos: por la AS-112 Ujo - Cabañaquinta, tomar desvío a la altura de Moreda por la AE-3 que finaliza en Santibanes de Murias
Descripción:
Concejo de AllerPartimos de la localidad de Santibanes de Murias, desde el área recreativa situada al lado de La Calera, en dirección a la carretera general y muy pronto encontramos una pista a la derecha por la que nos tenemos que desviar. Continuamos por el camino que nos conduce a la aldea de Vil.lar, desde donde tomamos la carretera descendiendo hasta llegar a una bifurcación en la que tenemos que desviarnos a la derecha por el camino real. Este camino nos vuelve a llevar a la carretera general por la que transitaremos durante un corto trayecto hasta tomar el camino a la derecha que nos acerca a la aldea de Murias. Salimos de esta localidad por su parte alta, continuando por un sendero que atraviesa la ladera sin demasiada pendiente, llegando muy pronto a Arnizo. A partir de aquí, comenzamos una suave subida que finaliza en La Vara, desde donde descendemos hasta Los Corros.
Continuamos hasta alcanzar El Cabanón y, sin desviarnos del camino, proseguimos hasta llegar a las aldeas de El Carbayiru y posteriormente Güertomuro. Seguimos en dirección Oeste y enseguida llegamos a Les Fureres y El Pasaúriu. Tras este núcleo de población continuamos hasta Pedreo, y después de cruzar esta localidad, el camino nos lleva a Güeria. Sin apenas desnivel seguimos nuestra andadura y en poco tiempo llegamos a Moreda, el punto final de la ruta.

Peña Mea
PR-AS 262

Itinerario: 1- El Barrocima - 2- La Val.lina - 3- Posaorio - 4- Cerreo - 5- Mayéu L'Ercu (Ojo de Buey) - 6- Peña Mea
Tipo de ruta: lineal
Dificultad: media - alta
Distancia: 6 km 180 m
Duración: 3 h (ida)
Accesos: por la AS-253 tomar desvío a la altura de L.levinco por la AE-5 hasta Pel.luno
Descripción:
Concejo de AllerEl itinerario comienza en la zona alta de Pel.luno, El Barrocima, desde donde emprendemos la marcha por una pista forestal con pendiente, pero que sin demasiada dificultad, nos conduce a la casería de La Val.lina. Continuamos nuestro camino entre hermosas praderías, pasando por la fuente El Truncu, situada a poca distancia de La Col.lá de Pel.luno y las praderías de Cerreo. En este punto dejamos atrás la pista, y comenzamos a transitar por un camino estrecho, con pendiente y dificultad más elevada que el anterior. Seguimos el itinerario superando a través de numerosas revueltas el desnivel del último tramo, y enseguida advertimos L'Arcón, popularmente conocido como "Ojo de Buey". Se trata de un espectacular agujero de más de veinte metros de diámetro, producido por el efecto de la erosión kárstica en la roca caliza del macizo de Peña Mea. Seguimos subiendo hasta una collada que da vista al vecino concejo de Llaviana. Giramos a la derecha por un sendero que nos sitúa en la base de la canal de Les Cueves. Los últimos remontes se superan con facilidad, tras lo cual coronamos la cima. Como variante de retorno podemos descender hacia la bifurcación por la canal de Les Cueves, donde enlazamos con el camino anterior. Esta ruta no tiene una dificultad demasiado elevada pero puede ser complicada si se realiza con nieve.

Senda Uriés - Campa Espinera
PR-AS 205

Itinerario: 1- Uriés - 2- Pozo San Fernando - 3- La Felguerosa - 4- Collada Ablaneo - 5- El L.lamargón - 6- Cul.lá Caballos - 7- Carba Bustaleo - 8- Campa Espinera
Tipo de ruta: lineal
Dificultad: media - alta
Distancia: 8 km 600 m
Duración: 3 h
Accesos: por la AS-112 Ujo - Cabañaquinta tomar desvío a la izquierda en dirección Serrapio. La carretera finaliza en Uriés
Descripción:
Concejo de AllerIniciamos el recorrido en la aldea de Uriés, dirigiéndonos a la parte alta de esta localidad desde donde comienza el trazado principal de la senda verde. Continuamos el camino y muy pronto nos encontramos con un cruce, en el que nos podemos desviar a la izquierda por la variante de la ruta que da acceso al Pozo San Fernando. Este singular castillete constituye una interesante muestra de patrimonio industrial, y al contrario que la mayoría de los pozos, éste se utilizaba para descender el carbón hasta la planta más baja, desde donde se sacaba por una galería denominada socavón de San Fernando.
Si optamos por visitar el pozo, para volver a la traza principal de la senda tendremos que desandar el camino hasta llegar al cruce donde inicialmente nos desviamos.
Ascendemos paulatinamente a través de zonas pobladas por masas boscosas, hasta la altura de La Felguerosa, donde la senda gira en dirección Noreste, y la pendiente comienza a ser más suave. Continuamos hasta la collada de Ablaneo desde donde seguimos el camino en dirección Sur, y giramos en dirección Noreste a la altura de El L.lamargón, dirigiéndonos hacia La Navaliega y la vaguada de Cul.lá Caballos, donde abandonamos el concejo de Aller, y nos adentramos en el de Llaviana. Llegamos a la Carba Bustaleo y continuamos, sin desviarnos, por la traza principal del camino, ascendiendo hasta llegar a la Campa Espinera, final del itinerario.

Las Brañas
PR-AS 30

Itinerario: 1- Felechosa - 2- La Gamonal - 3- La Foz - 4- El Mayaín - 5- Braña La Felguera - 6- Braña La Valencia - 7- Braña de L'Otero - 8- Las Ordaliegas - 9- Braña La Tabierna - 10- El Pinganón - 11- La Campona - 12- Cel.lero - 13- Los Cuadrazos - 14- área Recreativa Las Moyás (Cuevas)
Tipo de ruta: lineal
Dificultad: media - alta
Distancia: 13 km 400 m
Duración: 5 h 30 min
Accesos: por la AS-253 Cabañaquinta - Puerto de San Isidro hasta llegar a la localidad de Felechosa
Descripción:
Concejo de AllerLas Brañas, nombre de la ruta, son lugares situados en la montaña a donde los vaqueros suben su ganado a pastar en época estival, compuestas por pequeñas cabañas y corrales.
La ruta comienza en la localidad de Felechosa, justo al lado de la ermita de la Virgen de la Antigua. Desde este punto tomamos el camino que discurre paralelo al arroyo de Fresneo. Comenzamos a ascender paulatinamente hasta llegar a La Gamonal, donde empezamos a observar que el valle se estrecha. La ascensión continúa atravesando los parajes de La Foz y El Mayaín, para llegar en poco tiempo al collado y braña de La Felguera. El camino continúa en dirección Este y pasa por la braña de La Valencia, para posteriormente atravesar las brañas de L'Otero, Las Ordaliegas y La Tabierna, siendo éste último el punto más elevado del itinerario.
A partir de aquí comienza un descenso continuado, en el que tendremos que franquear, una vez pasada la encrucijada de El Pinganón, el arroyo Cuirgo. Continuamos la ruta atravesando La Campona, la collada de Cel.lero y finalmente la braña de Los Cuadrazos. En poco tiempo el sendero desemboca en el fondo del valle, en la localidad de Cuevas, donde encontraremos el área recreativa denominada Las Moyás, punto final de la ruta. Desde este lugar existe la posibilidad de llegar al punto de inicio por el camino que sale desde el puente La Muñeca y discurre paralelo a la carretera AS-253.

Foces de El Pino - Foces de Ruayer
PR-AS 31

Itinerario: 1- El Pino - 2- Molín de Peón - 3- Foces de El Pino - 4- Collada Caniel.la - 5- L'Acebal - 6- Carbayalín - 7- Talabarda - 8- Puente'l Vao - 9- Ruayer - 10- Foces de Ruayer - 11- La Paraya
Tipo de ruta: lineal
Dificultad: media - alta
Distancia: 18 km 285 m
Duración: 6 h 30 min
Accesos: por la AS-253 Cabañaquinta - Puerto de San Isidro hasta llegar a la localidad de El Pino
Descripción:
Concejo de AllerLa ruta comienza en la localidad de El Pino, desde donde partimos en dirección al cauce del río Braña, que cruzaremos siguiendo las señales del sendero. Enseguida nos encontramos con el edificio del Molín de Peón, donde existe un cruce, en el que tenemos que tomar el camino de la izquierda.
Muy pronto nos vemos inmersos y rodeados del bosque autóctono en el que predominan especies como el castaño, el avellano y algunos robles albares. Continuamos el camino que discurre entre verdes praderías y llegamos a las Foces de El Pino, imponente desfiladero de roca caliza por el que discurren las aguas del río Valmartín, dejando a su paso numerosas cascadas que constituyen un auténtico regalo para los sentidos. Este paraje natural se encuentra protegido bajo la figura de Monumento Natural. Atravesamos el desfiladero por el camino empedrado, hasta llegar al último puente conocido como El Posaero. En este punto nos desviamos a la izquierda en dirección a la majada de Las Campas. Seguimos la travesía ascendiendo hasta llegar al collado de Caniel.la y desde aquí continuamos descendiendo, dejando a nuestro paso los emplazamientos de L'Acebal y Carbayalín. En este último punto, el camino conecta con la pista del puerto Vegarada / Vegará. Descendemos continuadamente y llegamos a la bonita aldea de Ruayer / Río Aller. Desde aquí proseguimos nuestro camino, que ya se acerca al final, y atravesamos las Foces de Ruayer, desfiladero horadado por las aguas del río que le da nombre. Continuamos hasta llegar a La Paraya, punto final del itinerario.

Gastronomía

Las características principales de la cocina allerana coinciden, en lo fundamental, con las de la asturiana, con algunas especialidades propias, sobre todo en la repostería.
El entrante más antiguo es el pote de berzas, muy recomendable aquí por la gran calidad de los productos de la huerta local. Del cerdo se obtienen ricos embutidos, picadillos (muy característicos de la zona) y otros derivados. También perfectos compangos para el pote y la fabada.
La riqueza ganadera deriva en excelentes carnes roxas de vacuno. El ovino y el capripo proporcionan apreciados guisos de cordero a la estaca, lechazo al horno y cabrito con patatas.
Son de destacar también las carnes de caza (corzo, rebeco y jabalí) tan abundantes en la zona. Y por supuesto, las truchas.
La guinda gastronómica de Aller es la repostería, Casadielles, frixuelos, borrachinos, la cuayá, el quesu podre... pero la estrella de los postres alleranos es, sin duda, el panchón.
El panchón lleva harina de escanda, agua, sal y levadura o fermientu. El conjunto se amasa y, envuelto generalmente en hojas de berza, se cuece durante 7 u 8 horas en los rescoldos de llar. Terminada la cocción se desmiga la masa y se envuelve con manteca de vaca derretida, endulzándola con azúcar o, como antiguamente, con miel.

Fuentes de Invierno

El acceso a la Estación Invernal Fuentes de Invierno se realiza a través de una nueva carretera de 577m que parte de la carretera AS-253 que da acceso al Puerto San Isidro desdeAsturias.

La estación posee dos zonas de aparcamiento; una para 30 autobuses con una superficie de 3.080 m2 y la otra con capacidad para 252 coches con una superficie de 6.300 m2

REMONTES Y PISTAS.

La estación consta de 5 remontes mecanicos, 3 telesillas cuatriplaza, un teleski y una cinta remontadora. La capacidad total de transporte de los medios mecanicos es de 8200 personas a la hora.

Estos remontes dan acceso a un total de 15 pistas de esquí que tienen en total una longitud de 8.764 m. Las pistas se dividen según su dificultad en: 3 pistas verdes (muy fácil), 3 pistas azules (fácil o intermedia), 6 pistas rojas (difícil) y 3 pistas negras (muy difícil).

Fuentes de Invierno

SNOWPARK

Ubicado en la zona media de la estación, cerca de la pista Brezales(11).
En todo momento el recinto estará atendido por personal de la estación, que se encargará del mantenimiento del mismo, así como de velar por el cumplimiento de las normas de utilización expuestas a la entrada del snowpark. Dentro de las mismas se establece el uso obligatorio de casco.

Esta es la primera toma de contacto de la estación con el snowpark, por lo que la evolución del recinto será una constante.

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